(46 глас)
Учитавање ...
Ноћ вештица долази! Уз овај рецепт можете направити торту или нешто друго, поделите масу рецепта на капсуле муффин и смањити време кувања. У сваком случају, то је сјајна торта коју можете украсити по свом укусу. У овој честитамо Ноћ вештица, јер се у САД-у честита овај празник, па срећна Ноћ вештица! или Срећна Ноћ вештица!
Торта (или кифлице) Срећна Ноћ вештица!
Дан вештица долази! По овом рецепту можете направити торту или поделити тесто у рецепту у кутије за колаче. Ви одлучујете шта више волите!
- Ангела
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: десерт
- Сервингс: 12
- Укупно време:
Ингредиентес
- 110 г несланог путера
- 80 г уља (сунцокрет или семе)
- 300г шећера
- 150 г добре чоколаде (плус 70% какао)
- 150 мл воде
- 100 мл млека 250 г брашна
- 4 кашика какао праха
- 3 кашичице прашка за пециво
- прстохват соде бикарбоне
- 2 јаја.
За чоколадни премаз:
- 125 г покривене чоколаде
- 50 грама путера
- За декорацију:
- Јестиви украси са мотивима Ноћи вештица (тикве, духови ...)
- Пецива оловке
Препарацион
Загрејте рерну на 180ºЦ.
Калуп који се може уклонити науљимо или обложимо вишеструки калуп за мафине папирним капсулама.
У шерпу ставите чоколаду, млеко, уље, шећер и воду на тиху ватру и редовно мешајући док се чоколада не отопи. Уклањамо са ватре. Сада, у велику чинију, просијемо брашно заједно са какао прахом, квасцем и содом бикарбоном.
Мало по мало додајте суве састојке мокрим састојцима, мешајући пјењачом. Разбијте једно по једно јаје, настављајући да мутите док не добијете веома лагану крему без грудвица. Корушице за мафине сипамо у калуп или пунимо калупе до 3/4 њиховог капацитета, заглађујући површину задњом страном кашике.
Вишеструки калуп у рерни 15-17 минута, ако се одлучимо за торту, 30-40 минута или док чачкалица убодена или у средини не изађе чиста. Затим га извадимо из рерне и пустимо да се охлади у калупу(има) на решетки да се равномерно охлади.
У међувремену правимо чоколадни прелив, за који преосталу чоколаду отопимо са путером у воденом купатилу (или у микроталасној на 700 В, повремено мешајући у интервалима од 2 минута).
Оставите да се охлади и када се колач/мафини охладе прелијте отопљеном чоколадом.
Чекамо да се чоколада прекривача стврдне и украсимо бомбонима од бундеве и ставимо легенду коју желимо
Слике: старфисхпатиссерие