Рагу у бианцо, болоњезе сос без парадајза

СауцесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (38 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Као и код пице „у бианцу“, и овај типични италијански сос од млевеног меса не садржи парадајз. Ипак укусан је јер садржи много врста поврћа, зачинског биља и зачина. Такође је важно додати добро вино и чорбу да бисте сос кували на врло лаганој ватри. Бели рагу нам може послужити као сос за тестенине и за пуњење лазања, канелона или палачинки.

Рагу у бианцо, болоњезе сос без парадајза

Штампај рецепт

Као и код пице „ин бианцо“, овај типични италијански сос од млевеног меса не садржи парадајз. Упркос томе, веома је укусна.

Рагу у бианцо, болоњезе сос без парадајза
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: салсас
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 400 гр. млевено месо
  • 100 гр. сецкана сланина
  • 600 мл. месна чорба
  • КСНУМКС Цеболла
  • КСНУМКС занахориа
  • КСНУМКС гранчица целера
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 150 мл. бело вино
  • 2 ловорова листа
  • свеж босиљак
  • рузмарин
  • мудрац
  • ацеит
  • бибер
  • со

Препарацион

  1. Очистите и ситно исецкајте поврће. Ставите добру количину уља у велику шерпу и пустите да се бели и црни лук лагано пршу. Затим додамо шаргарепу и сецкани целер.

  2. Када је сос готов, додајте жалфију и рузмарин заједно са сланином. Кратко промешајте и додајте месо у шерпу. Ставимо јаку ватру и склонимо да се месо добро одвоји. Додајте ловоров лист и оставите да месо порумени неколико минута. Затим сипамо вино и смањимо топлоту. Зачинимо.

  3. Мало по мало додајемо кутлаче бујона како га месо упије. Морамо кувати сос сат времена са поклопљеним лонцем. На крају додајте босиљак и зачините сољу и бибером.

Рецепт инспирисан сликом Пиззоццхериеалтро


Откријте друге рецепте: Месни рецепти, Рецепти за тестенине

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.