Како направити домаће тигретоне

Препарацион

1. Почињемо загревањем рерне на 180 °. Док припремамо тањир за торту. Ми ћемо изабрати једну квадратни ниски послужавник од приближно 34 к 22 цм и покривамо његову базу од папиром за печење.

2. У посуду додамо 4 јаја, 100 г шећера и кашика есенције ваниле. Почињемо да га тучемо док не удвостручи запремину и постане густа и беличаста маса.

3. Следеће узимамо 75 г брашна, 25 г какао праха и прстохват сал. Важно је да га сипамо просејаним и када га мешамо то радимо пажљиво и омотавајућим покретима тако да се смеша не спушта.

4. Сада га можемо ставити у лежиште, тапкати га по столу како бисмо уклонили могуће мехуриће и увели га у рерни око 10 минута.

5. Извадимо решетку из рерне и пуштамо торту да се загреје.

6. Кад је скоро хладно преполовимо и смотамо својим папиром пећница, биће много лакше. Ако се торта касније смота, биће много лакше поново је обликовати. Пустимо да се одмори док припремамо пуњење.

7. У посуду смо ставили 500 мл креме заједно са 100 г шећера и победили смо га. Када се састави додајемо Сир Пхиладелпхиа и опет смо победили.

8. Размотамо спужвасте листове и додамо фил. Прво ставимо танак слој пекмез од јагода а затим мешавина креме и сира. Пажљиво поново се котрљамо и поправљамо је неким чачкалицама. Ставили смо га у фрижидер да се све скупа стегне и охлади.

9. У другој посуди ћемо се припремити покривеност. Сјецкамо 250 г чоколаде, 250 мл креме и 25 г путера. Поништићемо то, а то можемо учинити грејањем у микроталасној пећници при малој снази Интервали од 30 секунди.

10. вамос мешајући кашиком у сваком интервалу док не видите да добија течну текстуру. То можемо и у воденом купатилу.

11. Извадимо ваљане колаче и исечемо их на колаче. Уронимо их у нашу растопљена чоколада и ми их пустимо да се одморе. Ми Можемо ставите их у фрижидер тако да постављају потпуно и брже. Једном очврснуће, имаћемо их спремне за конзумацију. Морају се чувати у фрижидеру.