Кисели пиринач са козицама и ћирлама

РицесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (12 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Чини се да се ових дана хладноћа враћа у Мадрид, па да бисмо је надокнадили, данас имамо рецепт који се заљуби у живот и који поред тога што је једноставан, увек изгледа одлично. То је пиринач за супу. Први пут када сам је припремао, радио сам то са шкољкама и гамборима, али открио сам да јој ћирле дају више укуса и много је сочније, па ево мог рецепта.

Кисели пиринач са козицама и ћирлама

Штампај рецепт

Овај рецепт за супу са пиринчем и козицама је један од оних који ће вас натерати да га понављате изнова и изнова. Морате пробати

Кисели пиринач са козицама и ћирлама
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: пиринач
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • КСНУМКС Цеболла
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • КСНУМКС пимиенто ројо
  • 1 зелена паприка
  • 200 гр природног згњеченог парадајза
  • 1 чаша белог вина
  • 300 гр пиринча
  • 500 мл воде
  • 250 гр шкампа
  • 200 гр чирле
  • 3 кашике сока од поморанџе
  • Неколико нити шафрана
  • со
  • Першун
  • Маслиново уље

Препарацион

  1. Огулите козице, а љуске и главе оставите резервисаним (са њима ћемо направити темељац). Љуске и главе шкампа кувамо у 500 мл воде док не направимо фумет.

  2. Исецкајте лук и чен белог лука. Исецкајте две паприке. У шерпи загрејте мало маслиновог уља, па динстајте поврће на лаганој ватри док не буде провидно. Посолите их и додајте изгњечени парадајз.

  3. Све пирјајте пар минута и додајте пиринач да се мало пропржи са поврћем. После пар минута додамо темељац од козица са белим вином, соком од поморанџе и нитима шафрана.

  4. Све проври и смањимо ватру да се кува још око 25 минута.

  5. После тог времена пробали смо пиринач. Ако видимо да је готово готово, додамо козице и очишћене ћирле тако да се отворе.

  6. На крају украшавамо са мало першуна и служимо.


Откријте друге рецепте: Пиринчани рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.