Бабаганоусх, кавијар од патлиџана

СтартерсКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (22 глас)
Учитавање ...

По Ангела

ово паштета од патлиџанаили бабаганоусх, је типично јело арапске кухиње. Служи се на пита хлебу, као предјело, укусно је и 100% поврће, па је идеално за вегетаријанска и веганска дијета. Може се припремити дан раније, а може се и смрзнути по укусу када најбоље дође.

Бабаганоусх

Штампај рецепт

Ова паштета од патлиџана типична је за арапску кухињу, али сада и ви можете уживати у њеним нијансама уз овај рецепт.

Бабаганоусх
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Сервингс: 6
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 3 велика патлиџана
  • 6 пита хлеба
  • 1 шалотка (или ½ лука ако то не успе)
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1/2 чаше маслиновог уља
  • сок од 1 лимуна
  • сецкани першун по укусу
  • 1 кашичица тахинија (сусамова паста)
  • 1 кашика прженог сусама
  • со
  • бибер.

Препарацион

  1. Загрејемо рерну на 240ºЦ

  2. Патлиџане оперите, избоцкајте виљушком неколико пута и ставите на плех који сте покапали маслиновим уљем.

  3. Оставите да се пече 30 минута, повремено окрећући

  4. Кад су патлиџани испечени, оставите да се загреју или охладе и преполовите по дужини.

  5. Патлиџане одмах потом испразнимо кашиком, а добијено месо изгњечимо и ставимо у цедиљку преко посуде на 30 минута да изгубе воду.

  6. По истеку времена, у патлиџане додајте ољуштене и сецкане чена белог лука, љутику или ситно сецкани лук, лимунов сок, уље, тахини, бибер (по укусу) и со

  7. Смесу добро измешајте лопатицом или дрвеном кашиком.

  8. Оставите да се охлади у фрижидеру најмање сат времена.

  9. На крају тостујемо сусам у рерни или тигању и исецкамо першун

  10. Послужите посуто першуном, препеченим сусамом и топлим пита хлебом.

Слика: чорба


Откријте друге рецепте: Стартерс, Рецепти Поврће

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.