Ђеновски сунђер, добра подлога за ваше торте

доручакКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (22 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Деноминирано паштета геноизма За гурмане и професионалце, геновски бисквит разликује се од оног од којег смо навикли да правимо основни режим у шта његово тесто се припрема у врућини баин-марие-а. Резултат је пухасти и нежни бисквит који се може користити као основа за колаче или торте. Јесте ли већ размишљали о томе шта ћете попунити и покрити?

Геновесе сунђер торта

Штампај рецепт

Уживајте у укусу овог ђеновљанског бисквита који може послужити и као подлога за торте, биће још богатији

Геновесе сунђер торта
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: доручак
  • Сервингс: 12
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • КСНУМКС јаја
  • 250 гр. шећера
  • 250 гр. брашна 50 гр. неслани путер
  • прстохват соли

Препарацион

  1. Почињемо са мешањем јаја и шећера у посуди, лагано умутивши пјењачом.

  2. Овај лонац пребацујемо преко шерпе са кључалом водом на средњој ватри и мутимо кружним покретима док се смеса не згусне и не постане хомогена крема.

  3. Морамо да контролишемо температуру баин-марие-а да спречимо да крема прокључа, а јаје да се згруша и тако се исече.

  4. Када сте угашени, наставите да мутите крему да запени и додајте путер и прстохват соли

  5. Затим уз помоћ цедиљке додајемо брашно у облику кише и интегришемо га са штапићима помоћу омотача одозго према доле, као да умутимо павлаку или мерингуе.

  6. Тесто ставимо у уклоњиви округли калуп, а да не досегнемо врх и печемо у загрејаној рерни око 30 минута на 180 степени.

  7. Торту демонтирамо када је извадимо из рерне и преврнемо је на решетку да пусти пару и охлади се. Односно, торта ће се одмарати наопако док се не охлади и можемо је пресећи и напунити.

Слика: Елицхеесецаке


Откријте друге рецепте: Доручци и грицкалице, Рецепти за кексе

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.