(6 глас)
Учитавање ...
Ко је рекао да деца не воле поврће и тачније ... карфиол? Па, у мојој кући нема ни капљице овог јела сваки пут кад га припремим. Имам велику наклоност према овом рецепту. Научила сам то док сам радила Еразмус у Бриселу, од моје колумбијске пријатељице Силване која је изузетно добро кувала и од које сам научила многа јела. Чинили смо то често, посебно за вечеру, јер је врло брзо, лако и, пре свега, врло јефтино (То кад сте студент ... ово се цијени !!).
А за децу, када донесу кобасице и сос од сира, једу га феноменално. А за мене је фантастично у тупперваре-у јести следећи дан на послу.
¿No sabéis cómo limpiar y cortar una coliflor? Que no os asuste, aquí os dejamos todos los pasos: cómo preparar una coliflor en menos de 5 minutos. Y si aún así os sigue dando pereza o no os atrevéis con ella, siempre podéis comprarla congelada en ramilletes o envasada ya preparada, que en algunos supermercados ya lo venden en este formato.
Карфиол са кобасицама са сосом од креме и сира
Савршено предјело: карфиол са кобасицама са сосом од креме и сира. Савршено за малишане у кући.
- Ирене Арцас
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 250
- Сервингс: 4-6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 мала карфиол (приближно 500 г)
- 1,5 литра воде
- 400 мл течне павлаке за кување
- 8 немачких кобасица које се испоручују у стакленој теглици (оне су оне које највише волим, али можете користити франкфуртер или било који други тип)
- со на укус
- бибер по укусу
- 1/2 кашичице мушкатног орашчића
- 200 г сира који се добро топи на кришкама или нарибан (ементал, полу или нежни манчего ...)
Препарацион
Чистимо карфиол и уклањамо цветове.
Припремимо лонац са водом и мало соли и кувамо букете док не омекшају. Зависиће од величине у којој смо их исекли, али отприлике 10-15 минута (ако вам се више или мање свиђају ал денте).
Кад нам је по вољи (можемо га избости ножем или виљушком да видимо да ли је већ омекшао), врло добро га оцедите и ставите у шерпу на умерену ватру.
Ставили смо нарезане кобасице на врх.
Даље додамо мало соли, кајмака, бибера и мушкатног орашчића и сира (у мом случају то је био нарезани сир), исецкан или нарибан.
Мешамо и кувамо док се сир не растопи и добро интегрише са кремом. Морате врло пажљиво да мешате како не бисте сломили карфиол, који је већ врло нежан када се кува.
Служимо с посутим першуном или ориганом (по жељи).
