(21 глас)
Учитавање ...
Код куће волимо спанаћ много више и више ако их припремамо како вам показујемо данас, са бешамелом. Да бисмо на сто донели још потпуније јело, скуваћемо и неколико јаја на њима, када буду готова.
Радећи их у а цоцотте јаја можемо да кувамо директно у рерни. Прво ставите бело и, када је готово, додајте жуманце и држите их у рерни неколико минута. На овај начин ћете постићи да се беланца уваљају, а жумањци буду у праву.
Остављам везу до нашег Каталонски спанаћ. Такође су укусни.
Спанаћ са бешамелом
Ако је спанаћ већ укусан, замислите га са бешамелом и јајетом. То је врло комплетно јело које деца много воле.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 370
- Сервингс: 4-6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г свежег спанаћа
За бешамел:
- 50 г путера
- 650 г млека или биљне чорбе
- со
- Мушкатни орашчић
- Пимиента
- 1 кашичица кукурузног скроба растворена у 1 или 2 кашике млека или хладне воде
И такође (опционално):
- КСНУМКС јаја
Препарацион
Чист и сув спанаћ стављамо у кокот или у широку шерпу.
Ставили смо поклопац и пустили их да кувају. Куваће без додавања воде, кувајући у сопственом соку.
Ставили смо цедило преко посуде. Када се скувају ставимо их у цедиљку и пустимо да се оцеде.
Припремимо бешамел стављајући путер у исти кокос који ће већ бити празан.
Кад се отопи додамо брашно. Кувамо га 1 минут.
Сада додајте сок који је пуштао спанаћ уз непрестано мешање.
Додајте чорбу или млеко мало по мало, без престанка да бисте мешали.
Маказама или ножем уситнимо већ скувани спанаћ.
Када направимо бешамел, додамо спанаћ.
Ми се мешамо. Кувајте још неколико минута уз мешање.
Када завршимо, беланца можемо ставити на површину и пустити да се кувају у рерни или чак на лаганој ватри. Кад је бело, готово, додајте жуманца и, после два или три минута, послужите.
Више информација - Каталонски спанаћ