(15 глас)
Учитавање ...
Да ли волите артичоке? Данас ћемо то учинити са паста а код неких инћуни. Видећете како добро изгледају.
Очистићемо артичоке као и увек уклањајући унутрашњу браду (ако је имају) и исећи ћемо их на кришке. Скуваћемо их у самој шерпи, где ћемо завршити прављење јела, па одаберите велико и, ако је могуће, са поклопцем.
Ако вам је остало артичока, можете их припремити пржена и са овом паштетом од јабука… Шоу.
Пријатно!
Тестенине са артичокама и инћунима
Другачије јело од тестенине, направљено од артичока и инћуна. Пун укуса и својстава.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: паста
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 артичоке
- 1 клин лимуна или неколико гранчица першуна
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- КСНУМКС чена белог лука
- 5 инћуна у уљу
- 320 г кратке тестенине
Препарацион
Ставили смо воду у шерпу за кување тестенине.
Артичоке очистимо и исечемо на танке кришке.
Оперемо их и ставимо да се намачу, водом и клином лимуна или са неколико гранчица першуна.
У широку тигањ стављамо уље. Кад је вруће додамо каранфилић белог лука.
Следеће додамо артичоке без воде, оцеђене.
Пирјајте их неколико минута и додајте мало воде у шерпу (мало, не мора артичоке у потпуности прекрити). Ставили смо поклопац и пустили их да се кувају на лаганој ватри, док у тави једва остане воде.
То време користимо за кување тестенине. Када вода у шерпи прокључа, додајте мало соли и додајте нашу тестенину. Пустили смо да се кува у времену назначеном на паковању.
Враћамо се артичокама. Када се скувају, уклоните каранфилић од белог лука.
Сардоне додамо у комадима и посолимо ако сматрамо да је потребно.
Када је тестенина скувана, мало је оцедите и додајте у шерпу да се помеша са куваном артичоком.
Све у тави кувамо још неколико минута и спремно је за ношење на сто.
Више информација - Пржена артичока са паштетом од јабука и бри