Манцхего писто, кувано с љубављу

ВердурасКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (43 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Традиционална јела имају добар укус, јер се кувају са надом и стрпљењем. Многи јесу чорбе чији се састојци морају динстати неколико сати да би постали укусна и конзистентна јела, као што је типични биљни рататоуилле из Ла Манцхе.

Састојци се разликују у зависности од подручја и сезоне, будући да је било старо јело, правило се од поврћа тог времена и које се ручно чувало у башти. Обично садржи лук, парадајз, тиквице и паприку. Неки додају патлиџан или кромпир.

Рататоуилле је врло свестрано јело. Прво служи, такође је одличан украс за месо и рибу и изврстан сос уз јаја, тестенине, пиринач и кус-кус.

Писто манцхего

Штампај рецепт

Писто манцхего је традиционалан рецепт и иако постоји много начина да се припреми, овај који делимо у овом рецепту је укусан.

Писто манцхего
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Сервингс: 6
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1.5 кг веома зрелог парадајза
  • 3 зелене паприке
  • 2 лепа лука
  • 1 патлиџан
  • 3 тиквице
  • со
  • екстра дјевичанско маслиново уље

Препарацион

  1. Лук, паприку и патлиџан и тиквице нарежите на коцкице

  2. Патлиџан одложите у цедиљку са мало соли да отпусти горчину.

  3. У шерпу или дубљи тигањ додајте обилно уље, када је врућ, пропржите лук са мало соли док не буде провидан

  4. Затим додајте паприке и док не омекшају

  5. Време је да додате патлиџан и тиквице

  6. Пирјајте неколико минута на средњој ватри и смањите ватру, поклопите и кувајте док поврће не омекша.

  7. У међувремену оперемо парадајз и изгњечимо их у блендеру, па касније процедимо кроз кинеске

  8. Када је поврће омекшало, додајте парадајз, посолите и наставите да кувате на лаганој ватри са поклопљеним тигањем.

  9. Када видимо да је уље нарасло и парадајз је добио тамноцрвену боју, а поврће попримило кремасту конзистенцију, склоните са ватре и оставите да се охлади поклопљено.

Слика: Цомидацасераонлине


Откријте друге рецепте: Рецепти Поврће

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.