Baskiska ål

Elvers Det är en typisk maträtt i Baskien, som alltid har fått min uppmärksamhet. De är utsökta om de vet hur man lagar mat, det vill säga på vägen dit, det är därför jag ger dig detta recept så att vi alla kan njuta av dem.

Ingredienser för 4 personer: 35 cc olja, tre vitlöksklyftor, 120 gram elver och två heta chili.

preparatet: Vi måste göra dem i små lerkrukor, där vi lägger till lite olja som täcker botten och tillsätter vitlöksklyftor, låter dem bruna på låg värme och tillsätter chili.

När det kokar, tillsätt cirka 30 gram spindlar till varje gryta och låt det koka. Vi måste snabbt röra för att sautera dem. Traditionen säger att de ska ätas med en trägaffel.

Via: Gratis recept
Bild: Mer mat