Dra nytta av rester: Bombaris med fisk Vilken fisk?


Är den här recept för att använda fisken som vi har kvar av en gryta, att steka den i ugnen eller att steka den som en andra rätter. Jag hade extra havsabborre i synnerhet, men det spelar ingen roll vilken vi använder. Naturligtvis använder vi det från en dag till nästa maximum. Om vi ​​kan göra fantastiska saker med rester ... Och vad gör du med rester?

Ingredienser: 250 gram rundkornigt ris (bombetyp), 300 gram flingad fisk, 1 vårlök, 1 rödpeppar, 1 grön paprika, 2 matskedar tomatkoncentrat, 2 vitlöksklyftor, fiskbuljong, 1 handfull skalad räka rå, extra jungfruolja, salt, nymalt svartpeppar.

preparatet: Vi rengör fisken från ben och reserverar. I en stekpanna pocherar vi gräslök (finhackad), grön och röd paprika i små kuber med ett par matskedar olja (5-6 minuter); Tillsätt malet vitlök, tomatkoncentratet och koka ytterligare 5 minuter på medelhög låg värme, rör om då och då med en träsked.

Lägg riset till den tidigare såsen; Fräs med grönsakerna och fukta med fiskbuljongen (vi behöver dubbelt så mycket buljong som ris och lite mer). Koka i 16 minuter på medium värme tills riset är precis rätt; Det är nu när vi blandar den flingade fisken; Tillsätt de skalade räkorna och rör om så att allt införlivas (koka bara i några minuter). Vi lät det vila i några minuter från värmen och det är det.

Bild: telva.com

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.