Dulce de leche krämfyllning för roscón de Reyes

Förberedelser

1. För att göra dulce de leche lägger vi burken med kondenserad mjölk för att laga mat

2. Om vi ​​använder en tryckkokare täcker vi grytan med kondenserad mjölk med vatten och kokar den i 30 minuter.

3. Om det är en vanlig tryckkokare behöver den 90 minuter.

4. I en vanlig gryta måste vi koka i 2 timmar (burken måste alltid täckas med vatten)

5. Ta bort grytan från vattnet efter att tiden har gått och låt den svalna innan du öppnar den.

6. Överför dulce de leche till en gryta med tjock botten och sätt den på låg värme; Blanda det med äggen, vispa kraftigt

7. Tillsätt grädden och vaniljsockret

8. Vi vispar nonstop tills allt är homogent (7 minuter)

9. Grädden får inte koka i alla fall

10. Låt svalna och fyll roscónen.