Hertiginnespotatis, de ser ut som maränger!

Ingredienser

  • 1 kg. av patatos
  • 120 gr. smör
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • vitpeppar
  • Muskot
  • Sal

den pommes hertiginna De är en garnering gjord av en typisk fransk potatis. Presenteras i form av berg som påminner oss om maränger, hertiginnespotatis är ett roligt och till och med festligt sätt att servera en kött- och fisksida för barnen.

Receptet består av att göra en deg baserad på ägg och potatis som senare bakas i form av små moln för att bruna dem och göra dem skarpa på utsidan.

Förberedelser

För att starta receptet skalar vi, tvättar och skär potatisen i kuber och kokar dem i saltat vatten, ångar dem eller kokar dem i mikrovågsugnen tills de är mjuka. När du är klar och dränerad, mosa dem med en gaffel och tillsätt smöret och kryddorna efter smak.

Därefter lägger vi till äggen en efter en och vi blandar. Slutligen tillsätter vi de 2 äggulorna och blandar degen mycket bra igen.

Vi häller denna puré i en konditoriväska och fördelar potatishögarna på en bakplåt kantad med non-stick-papper. Baka vid cirka 200 grader i cirka 20-30 minuter tills hertiginnens potatis är guldbrun.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.