(50 röster)
Loading ...
Grönsaksrätter behöver inte vara tråkiga, och vi kan bevisa det för dig med detta Frito Mallorquín. Den är gjord med mycket grönsaker och de har en utsökt smak på grund av deras stekning och kombination av smaker. Måste tvätta och hacka grönsakerna och låt dem koka i din panna på medelvärme. Du kommer att älska att prova en sådan utsökt maträtt.
Om du gillar våra grönsaksrecept kan du prova vår «menestra'Or'grönsaker med köttgryta".
Stekt Mallorquin med grönsaker
- Alicia tomero
- Serveringar: 6-8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 medelstora potatisar
- 6 stora kronärtskockshjärtan
- 1 Pimiento rojo
- 1 grön paprika
- 2 små lökar
- 3 medelstora morötter
- 200 g ärter
- 100 g små bondbönor
- 1 vitlök
- Sal
- rikligt med olivolja
Förberedelser
Skala, tvätta och skär i tärna potatisen. vi skalar 4 eller 5 vitlök och vi hackar dem. Vi sätter på elden en stor stekpanna med riklig olja och vi lägger allt att steka. När de är klara, ta ut dem och låt rinna av. Krydda dem med lite salt.
Med samma olja som vi har använt lägger vi den på en stor gryta eller stor och djup stekpanna. Skala, tvätta och skär lök, röd paprika, grön paprika och morötter. Vi kan göra medelstora bitar, det är inte nödvändigt att göra små bitar. Moroten blir bättre om vi gör den till tunna medaljonger.
Vi lägger till ärtor, bondbönor och kronärtskockor skär i bitar vi knullar resten av vitlöken och vi hackar dem. Lägg det i pannan och låt allt börja steka.
Låt oss gå och låta det koka och vi kommer inte att sluta röra om då och då att steka jämnt. Vi ansluter oss till saltet. När vi märker att grönsakerna nästan är mjuka eller kokta kan vi kasta potatisen från början. Vi lämnar några minuter för att avsluta tillagningen och servera.
