Myror som klättrar på trädet

Ingredienser

  • 100 gr. soja nudlar
  • 2 fläsk- eller nötköttbiffar
  • 1 vårlök
  • 1 grön paprika
  • Morot 1
  • 250 ml. av vatten
  • en halv kyckling eller nötkött
  • 3 msk sojasås
  • 1 matsked socker
  • 2 teskedar majsstärkelse
  • varm sås efter smak
  • olja för stekning

Låter denna kinesiska maträtt bekant för dig? Också känd som myror som klättrar i ett träd, detta populära recept från Sichuan-provinsen (där en berömd "Peppar") består av nötkött eller fläsk tillagad i sås med sojnudlar. Visar sig det När matlagningen matas fastnar köttbitarna vid nudlarna och framkallar en bild som liknar myrorna som går genom trädens grenar.

preparatet:

1. Vi hugger de tre grönsakerna och köttet fint. Det är att föredra att skära köttet med en kniv och inte med en köttfärs, så att det blandas bättre med nudlarna.

2. Vi förbereder en sås genom att blanda socker, hacka och soja. Vi lägger köttbitarna för att marinera i denna sås i minst en halvtimme.

3. Efter den tiden silar du köttet och reserverar macerationssåsen. Vi lägger en wok på elden med lite olja och steker kortvarigt köttet så att det blancheras.

4. Vi tar bort köttet från woken och sauter grönsakerna i samma olja i ett par minuter. Sedan lägger vi såsen från marinaden till grönsakerna tillsammans med kycklingbuljongen upplöst i ett glas vatten och majsstärkelsen blandas också i lite vatten.

5. Så snart såsen börjar koka, tillsätt köttet och koka det i några minuter. Vi reserverar varma och korrigerar salt och kryddig smak.

6. Separera nudlarna så att de kan stekas bättre och värm mycket olja i en wok eller en djup panna. Så snart oljan är mycket varm, tillsätt en tredjedel eller hälften av nudlarna. Vi väntar några sekunder tills de blåses upp och tar omedelbart bort dem från oljan. Vi reserverar dem på ett durkslag med kökspapper. Vi steker de andra satserna med nudlar.

7. Vi serverar nudlarna i så många tallrikar som det finns middagar tillsammans med flera såspannor som innehåller köttet i sås. Varje matsal måste hälla såsen på sin tallrik för att blanda den med nudlarna. Det är bäst att lägga såsen lite efter lite så att nudlarna inte blir för mjuka. Jag föredrar särskilt nudlarnas skarpa nåd.

Bild: Missygluton

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

4 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Lydia martinez sade

    hahaha Jag har alltid varit nyfiken och mer än en gång har jag velat prova dem och tro att de var riktiga myror !!!! hahahaha är så här nästa gång ber jag säkert !!!

  2.   Marta Gonzalez Martin sade

    hahahaha, hur trevligt att du berättar vad det är, vi har alltid varit nyfikna och vi har aldrig vågat fråga. Älskar det.

  3.   Rocio Cabot Diaz sade

    Jag vet vad jag ska göra för att äta idag!

  4.   Zippote sade

    Du förklarar det med sorg! Jag har gjort det fel för dina kommentarer, det finns en video som förklarar det mycket bättre! Gammal harpy !!!