Idag visar jag dig hur jag förbereder Panerade äggplantor, som tjänar oss så mycket aperitivo som ackompanjemang kött- eller fiskrätter. Du kan också göra samma recept med lökringar och sedan hemma kallar vi dem "markbläckfisk" för att de ser ut som romersk bläckfisk.
Du kommer att se att receptet är mycket enkel, Du måste bara ta punkten på tjockleken på smörmassan, som inte borde vara för lätt, eftersom den annars inte håller fast vid grönsakerna eller är för tjock så att en klot inte görs. Du kan också lägga till en nypa söt paprika, gurkmeja eller något annat krydda du gillar och kan lägga smaken och lite färg till smeten.