Räkor regnrock

Ingredienser

  • För 4 personer
  • 1 kg räkor
  • 250gr vetemjöl
  • 200 ml öl
  • 1 ägg
  • 1 tesked salt
  • 1 tsk bakpulver
  • Olivolja

Är en recept på speciella panerade räkor, som en tempura, och det blir ett mycket enkelt, roligt och välsmakande sätt att förbereda några räkor på.

Förberedelser

Vi skalar räkorna och vi tar bort hela skalet, inklusive huvudet, lämnar svansen med skalningen. vi behåller dem och vi reserverar dem.

Vi förbereder tempuradegen. För det, I en skål lägger vi mjöl, öl, ägg, matsked salt och kemisk jäst. Ölet hjälper till att höja degen tillsammans med jästen.

Vi badar var och en av räkorna i tempuraen. Vi tar dem med händerna i svansen och badar dem väl utan att bli svansen våta.

sedan vi lägger mycket olja i en kastrull och låter den bli ganska varm. Vi steker dem i små satser så att oljan inte blir kall under stekning.

Efter ungefär 30 sekunder, när vi ser att de bryter, tar vi bort dem och låter dem rinna av på ett absorberande papper.

Följ dem med din favoritsås.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.