Affogato, kaffe med vaniljglass

Ingredienser

  • 800 ml. vispgrädde
  • 225 ml mellanmjölk
  • 7 äggulor
  • 150 gr. av socker
  • 2 vaniljbönor
  • Kaffe express

El affogato det är inget mer än vad vi redan har angett i titeln. Är om ett av sätten att njuta av espressokaffe som italienarna har. El affogato serveras över en glass glass, vanligtvis vanilj. Vi tog redan tillfället i akt att laga en god hemlagad glassterine.

preparatet:

1. Först lägger vi mjölken och cirka 200 ml i en kastrull. grädde att värmas med de två öppna vaniljbönorna. När den når kokpunkten tar du bort den från värmen, täcker potten och låter vanilj tills den svalnar.

2. Under tiden monterar vi äggulorna tillsammans med sockret med hjälp av stavarna tills blandningen blir vit.

3. Sil mjölken med vanilj och värm upp den igen. Sedan tillsätter vi, under omrörning, äggula grädde. Vi låter det koka på mycket låg värme tills det tjocknar som en vaniljsås. Låt svalna på en skål med is.

4. Under tiden blandar vi resten av den kalla grädden med de elektriska stavarna. Krämen ska vara tjock och krämig, men inte fast. Vi införlivar det i den kalla äggula grädden. Om vi ​​inte har kylskåp fryser vi i cirka 40 minuter och tar bort glassen från frysen.

5. Vi tar bort och återgår till frysning. Vi måste röra om glassen var 45: e minut så att den blir mycket krämig.

6. I en kopp lägger vi en glass glass och häller espressokaffe i den.

Recept inspirerat av bilden av Lunchstudio

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.