Rödbetaris, en rosa maträtt

Denna risotto är också bra, färgstark. Färgen rosa är inte så vanligt att se den i disken, så med detta recept har vi ett incitament för barn att äta grönsaker, som rödbetor och ris. För att förbättra risottans smak kan du lägga till lite ost.

Ris är inte bara en maträtt i sig, så du kan också använda denna betorisotto som en färgstark garnering.

Ingredienser: 400 gr. ris, 300 gr. av betor, 1 rödlök, 100 g smör, 1 stänk vitt vin, 200 gr. ost, 1 liter betor buljong, salt

Först måste vi laga den skalade betan i 1 liter vatten med lite olja och salt. När det är ömt, skalar vi det och skickar det genom kineserna.

I en kastrull pocherar vi den finhackade löken med smöret. När det är ömt, tillsätt riset och stek lite. Vi saltar och tillsätter vinet. Fräs igen och tillsätt den sista betan. Blanda och nu kan vi gradvis tillsätta den heta buljongen från den kokta betan. När cirka 20 minuter passerar blir riset ömt och krämigt, då lägger vi till osten efter eget tycke.

Bild: Altissimoceto

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.