Bolo de bolachas: portugisisk kexkaka

Efterrätt8 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (5 röster)
Loading ...

Por Ángela

Det här är typisk portugisisk kexkaka (bolo) (bolachas) vilket är utsökt. Vanligtvis gjord i en form blommformad (Jag vet inte varför men det är väldigt attraktivt). Annars är det ganska likt det vi gör i Spanien, men smörkräm ger det en super speciell touch. Jag vet inte om det kommer att vara det autentiska receptet, men när jag har gjort det är det ganska likt det jag åt i portugisiska länder. Om du känner till någon variant eller trick eller om du kommer från grannlandet, dela det med oss! Tack!

bolachas kägla

Skriv ut recept

Varsågod och prova denna portugisiska kakkaka eftersom du kommer att älska dess smak och konsistens.

bolachas kägla
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: efterrätt
  • Serveringar: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 rullar av kakor av Maria eller smördeg.
  • 1 glas nybryggt starkt kaffe för att suga kakorna (cirka 300 ml)

För grädden

  • 150 g smör eller margarin
  • 175 g florsocker
  • 1 äggula
  • 1 matsked kaffe (samma som vi har tillagat)

Förberedelser

  1. Vi börjar med grädden, för vilken vi blandar det mjukade smöret med florsocker i en skål. Vi kan göra detta för hand med en spatel tills allt är som en fluffig och homogen grädde eller med en matberedare (Thermomix-typ): i det här fallet blandar vi den i 30 sekunder med hastighet 4.

  2. Därefter lägger vi till äggula och kaffesked och fortsätter att slå tills allt är införlivat. (Med roboten fortsätter vi att slå i ytterligare 30 sekunder med hastighet 4-5). Vi reserverar grädden.

  3. Doppa kakorna i kaffet och lägg dem i botten av behållaren.

  4. Vi täcker med en capita grädde och vi återvänder för att lägga ytterligare ett lager blötlagd, mer grädde, mer kex och så vidare tills de är färdiga. Vi avslutar med grädde på toppen.

  5. Låt stelna i kylen i minst 4 timmar innan, även om det är bättre att göra det dagen innan.

anteckningar

Vi kan dekorera den med färgade nudlar, eller kan du tänka dig något annat?


Upptäck andra recept på: Frukost och snacks, Recept av kakor utan ugn

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.