Cheesecake och Baileys

Ingredienser

  • 200 gr. smördeg eller matsmältningskakor
  • 60 gr. smör
  • 200 gr. färskost
  • 1 matsked vaniljessens
  • 50 ml av Baileys
  • 200 ml. vispgrädde
  • 60 gr. florsocker
  • 1 matsked citronsaft
  • 60 ml kokande vatten
  • 2 nivåskedar neutralt gelatin i pulverform
  • 100 gr. choklad att smälta
  • 2 smörskedar,
  • lite mer grädde utan att piska

Hur hjälpsam och lätt en kall ostkaka är. Vi gör den klassiska kexbasen, blandar osten med lite grädde och gelatin och lägger till lite ingrediens för att ge den mer smak. Även om alkoholhalten är låg är den lilla whiskysmaken kanske inte särskilt trevlig för barn. Därför kommer vi att klassificera detta recept som "inte lämpligt för barn under 18 år";)

preparatet: Vi förbereder kakans bas genom att blanda krossade kakor och smält smör. Vi lägger dengen i botten av formen genom att pressa med fingrarna och jämna ut samtidigt. Vi kyler.

2. Vi monterar den mycket kalla grädden och reserverar den.

3. Koka vattnet och häll gelatinet, rör om och koka i några minuter på låg värme. Ta bort från värmen och låt svalna.

4. Vi slår osten med florsocker tills den är krämig och lätt monterad. Tillsätt citron, vanilj, gelatinblandning och Baileys i ostblandningen och slå igen tills allt är väl blandat.

5. Avsluta fyllningen genom att lägga den vispade grädden till ostblandningen på ett omslutande sätt och se till att den inte blir för låg.

6. Vi smälter choklad för täckning, blanda den med smör och grädde.

7. Montera kakan, alternerande lager av Baileys-grädde och ost med chokladtrådar, som inte borde vara för heta. Kyl kakan för att ställa.

8. Vi kan täcka det med ett lager av samma chokladkräm eller dekorera det med julmotiv med en mall.

Barnversion: Vi kan ersätta Baileys med lite vaniljkräm eller marängmjölk.

Via: Pepinho

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.