Ingredienser
- 500 gr. vetemjöl
- 100 gr. av socker
- 50 gr. smör
- 3 ägg
- 1 kuvert vaniljssocker
- 1 glas apelsin eller anislikör
- olja för stekning
- sockerglas
Den här gången reste vi till ett annat mycket karnevalsland, Italien. Vid denna tid tycker italienarna om chiacchere (vilket betyder "samtal"), tungor (chatterbox tydligen) av stekt deg belagd med socker. Förbereder vi dem?
preparatet:
1. Till att börja med blandar vi mjöl, socker och vanilj. Sedan tillsätter vi ägg och sprit. Vi knådar allt bra tills vi har en homogen deg.
2. Vi sprider pastan med en rulle tills den ser ut som ett tunt ark. Med en kniv eller sicksackfräs gör vi 8 × 12 cm rektanglar. Helst bör chiacchere ha de karakteristiska spetsiga kanterna.
3. Stek degremsorna i het olja, stek dem på båda sidor. Vi lägger dem på en behållare fodrad med kökspapper så att de förlorar all olja. Vi badar dem i florsocker.
Bild: Pourfemme
Bli först att kommentera