I helgen kunde vi välkommen hösten med en efterrätt dekorerad med säsongsmotiv. Chokladblad är ett billigt och enkelt sätt att börja skapa egna dekorativa element för våra desserter och kakor. Två tips: För att göra lakan är det bättre att vi vänder oss till barn, som tenderar att ha mycket skicklighet i dessa manuella uppgifter.

Det är bättre att förbereda dem före efterrätten. Bladen är känsliga och med sin hantering riskerar vi att de bråttom och brister.

Chokladlöv till dina höstdesserter

Skriv ut recept

Har du någonsin gjort chokladblad? Lär dig laga dem med det här receptet

Hojas de chocolate para tus postres de otoño

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 10

Total tid:

Ingredienser

Choklad att smälta
Löv
Non-stick bakpapper
En borste

Förberedelser

Vi väljer några vackra, fasta och vackra blad, av samma typ eller varierade. Vi kommer att se till att de har en välformad och upphöjd revben som murgröna. När vi skär dem måste vi lämna en liten stam. Sedan tvättar vi dem och låter dem torka mycket bra.
Vi smälter en täckt choklad av god kvalitet skuren i bitar. Vi kan göra det i en dubbelpanna eller med minimal effekt i mikrovågsugnen. Så att medan vi förbereder bladen choklad inte härdar, är det att föredra att hålla det varmt på ett minimum värme eller i kokande vatten.
När chokladen har smält, applicerar vi med hjälp av en pensel ett första lager choklad på insidan av arket, där nerverna syns. Vi applicerar choklad ytligt men täcker hela arket.
Vi låter chokladbladen torka på en bricka med non-stick papper.
När chokladen har härdat applicerar vi ett andra lager choklad och låter det härda i kylen i en timme.
För att lossa bladet gör vi det genom att ta det vid stammen och ta bort det försiktigt så att vi inte bryter chokladet.
Vi dekorerar snabbt efterrätten för att undvika att manipulera bladen för mycket så att de inte smälter.

Bild: carlesribas

Recetín

Chokladlöv till dina höstdesserter