Citronmassa, som spridning eller som fyllning

El citronmassa är en Citronkräm med en uppfriskande smak som är typisk för England som vanligtvis sprids på bröd, tekakor eller kakor eller fyllkakor, smördeg och tårtor. Det är också bra med vita ostar, med yoghurt eller i kombination med choklad.

Citronmassan du kan köpa den redan gjord I burkar i vissa stormarknader, men om du börjar göra det hemma kommer det säkert att bli rikare och du kommer att äta det med större tillfredsställelse. Den har få och mycket grundläggande ingredienser, den typ som alltid finns hemma. Vad ska du dricka citronmassan med?

Citronmassa, som spridning eller som fyllning

Skriv ut recept

Om du letar efter en fyllning till en efterrätt rekommenderar jag det här receptet på lemon curd, en lemon curd med en uppfriskande smak typisk för England som är utsökt

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: efterrätt
• Serveringar: 10

• Total tid:

Ingredienser

• 215 g. av socker
• 100 g. smör
• skalet av 1 citron
• 150 ml citron juice
• 3 ägg

Förberedelser

1. Vi krossar sockret i mixern tillsammans med citronskalet

2. I en kastrull, kombinera denna blandning med juice och smör och lägg den i en bain-marie på mycket låg värme.

3. Rör om tills smöret smält och sockret är helt upplöst, utan att låta det koka.

4. Separat vispar vi äggen och häller dem genom en sil över föregående beredning, håll alltid låg värme och rör hela tiden grädden med en träslev tills den tjocknar och var noga med att ägget inte stelnar och beredningen skärs. .

Bild: Timeinc, Cheekywipes