Skal med tomatsås, gräddost och chorizo

Förberedelser

1. Några timmar innan du förbereder tomatkrämen med ost, tillsätt de grovhackade tomaterna i en skål, salta och peppa dem, tillsätt den malet vitlök, ett stänk av olja och den hackade persiljan i skålen. Rör om och låt tomaterna aromatisera i 15-20 minuter.

2. Lägg pastan i en kastrull med mycket vatten och låt koka tills den är al dente.

3. När vi väl har smaksatt tomaterna förbereder vi tomatkräm med ost. För att göra detta, häll innehållet i skålen i en kastrull och låt tomaten sautera, krossa dem med en skårad sked så att de släpper ut all saft.

4. Stek chorizon i en annan kastrull med mycket lite olja och låt den koka väl.

5. När vi har tomaterna klara (efter ca 8 minuter), tillsätt osten och fräs ytterligare två minuter. Passera allt genom en mixer. På så sätt blir tomatkrämen med ost väldigt smidig. Tillsätt chorizo ​​till tomatkrämen med ost.

6. Blanda tomatkräm med ost, chorizo ​​och pasta i en skål. Klar att äta!