Conchiglioni fylld med kött, en julpasta

Pasta4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (11 röster)
Loading ...

Por Ángela

Det är traditionellt i den gastronomiska kulturen i vissa områden som Katalonien eller Italien servera pasta på julmenyer. Fylla, som är fallet med detta recept, eller kryddat med ovanliga ingredienser eller såser, Pasta kan vara en typisk maträtt för semestern som någon soppa, kött eller fisk.

Pastans form räknas också. Stor pasta med håligheter att fylla, t.ex. Gallets Katalaner eller skal Italienska (skal), ravioli eller rigatonien (stor riven makaroner) presenteras mycket väl. Vi har valt skal och vi ska förbereda dem med en rik kalvfyllning, men du kan välja köttet efter eget tycke.

Conchiglioni fylld med kött

Skriv ut recept

Denna köttfyllda pastarätt är utsökt och kan fungera som en enda rätt.

Conchiglioni fylld med kött
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: pasta
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 gr. av stora conchiglioni
  • 300 gr. malet nötkött
  • 1 medelstor broccoli
  • 4 matskedar siktad krossad tomat
  • 4 vitlöksklyfta
  • 1 bit chili
  • 1 stänk vin
  • svartpeppar
  • olja
  • sal

Förberedelser

  1. Först och främst förbereder vi några ingredienser i receptet. Vi tvättar broccoli och delar upp den i grenar fritt från bagageutrymmet. Vi hugger vitlök väl.

  2. Nu kokar vi broccoli i ca 10 minuter i kokande saltat vatten så att det blir al dente. När vi är klara tömmer vi det.

  3. I en stor stekpanna med olja, stek vitlök och chili, när de är guldbruna, tillsätt köttet och stek det på hög värme i några minuter. Vi tar bort chili och när den är gyllenbrun lägger vi till lite vin och fortsätter att sautera köttet tills det är ömt och utan juice.

  4. Hacka den kokta broccoli och lägg den till det sauterade köttet. Krydda med salt och tillsätt tomat och peppar. Fräs i några minuter så att en tjock fyllning kvarstår.

  5. Koka pastaskalen i 7 minuter så att de inte blir överkokta och vi kan fylla dem.

  6. När de väl är fyllda bakar vi dem med riven ost eller en ljus béchamel så att de får lite färg.

Bild: Donnamoderna


Upptäck andra recept på: Helgdagar och speciella dagar, Pastarecept, Julrecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.