Socker frosting recept

Ingredienser

  • 2 äggviter
  • 300 gram florsocker
  • 1 matsked citronsaft
  • vatten

Dra nytta av det faktum att vi för några få inlägg sedan pratade om naturliga sötningsmedel som vi kan hitta på marknaden, kommer vi att göra ett enkelt recept mycket användbart för att dekorera och avsluta bakverk. Det handlar om glaserad, även kallad kunglig eller kejserlig isbildning, ett slags vit sås gjord med socker och äggvitor som en gång torkar kristalliserar och ger en krispig touch till kakan som den har kastats på.

Glasyren kommer att låta som att se den i det typiska pepparkakor, i Alcazar kakor och i vissa typer av munkar och muffins. Som en original touch kan vi lägga till färgämnen eller smaker som galler i glasyren för att få roligare resultat.

Dra nytta av vågen av bakverk som kommer hem för oss denna jul och dekorera några av dina mästerverk med denna framstående kungliga glasyr.

Förberedelse av glasyr

Sockerglasyr

Vi slog i en skål Clares med stavarna tills de är skumiga. Så alltid churning vi lägger till florsocker tills vi har en mycket tjock grädde.

Sedan, alltid slå, införlivar vi citron juice och om vi ser att det är nödvändigt att lätta grädden lite, tillsätt några teskedar kokande vatten, tillsätt den lite efter lite tills du har en grädde som lätt kan spridas.

Despues vi badar kakan eller vad vi har gjort med glasyren och vi låter det torka tills det härdar.

Så vi kommer att ha vår glasyr klar som vi kan använda i muffins eller muffins. Dessutom kan du komplettera dekorationen av dina bäst fyllda kakor med denna finish. Men det är inte allt, eftersom glasyren också täcker de mest originella munkar och kakor samt hemlagade muffins eller croissanter. Ja, den anpassar sig till var och en av dessa desserter, du måste bara ta hänsyn till dess struktur. För vissa kan det vara mer eller mindre fast och konsekvent. Därav för munkar eller muffins är det alltid bättre om det är flytande och glänsande.

För resten kan du välja en tjockare konsistens. Hur kontrollerar jag det helt enkelt med mer eller mindre socker.

Hur man gör färgad glasyr

Färgad glasyr

Ingredienser:

  • 220 gram florsocker
  • 3 matskedar mjölk
  • Juice av en halv citron
  • Karamellfärg

Vi lägger sockret i en behållare och rör om det lite. Vi lägger till de tre matskedar mjölk och slår tills båda ingredienserna är väl integrerade. Nu lägger du till citronsaften. Det är bättre att du gör det lite efter lite tills du får den textur vi letar efter. Slutligen tillsätter vi 4 droppar av livsmedelsfärgning som vi har valt. Vi blandar allt bra och vi kommer att ha vår färgade glasyr klar. Kom ihåg att om du vill ha en mer flytande konsistens måste du tillsätta lite mer mjölk. Om du å andra sidan föredrar eller behöver tjockna det lite mer, kommer du att lägga till mer socker.

Relaterad artikel:
Glaserad med juice, frukten som toppning

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

18 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   andrea sade

    muy bueno

  2.   Platshållarbild för Viviana Torres sade

    Fantastisk! Glöm inte att frostning gör ett bra ätbart konditorim.

    1.    Alberto Rubio sade

      Goda råd!

    2.    Luisa sade

      Det är hemskt, det var inte gjort, det var allt flytande> :(

  3.   Yrma Presilla sade

    Hej . vegetabilisk färg kan läggas till glasyrreceptet ..?

    1.    Alberto Rubio sade

      Tja, färgämnen mat antingen pulver eller flytande

  4.   Anna karp sade

    Vad är florsocker? är det vanligt socker ??

    1.    Alberto Rubio sade

      Det är pulveriserat socker. Du kan göra det själv hemma om du har en kvarn, köttkvarn eller matberedare

    2.    ZAMBRANO R., STEPHANIE H. sade

      även kallat pulveriserat socker eller nevazucar uppkallat efter sitt prestigefyllda varumärke

  5.   Monica H. sade

    Jag kan göra detta recept. utan citron? eller ersätta det med något?

  6.   sil sade

    är det säkert att äta okokta ägg?

    1.    Paul sade

      Låt oss säga att du inte får en massa äggvita, det finns två eländiga vita med 300 gram socker ... Jag tror inte det ...

  7.   vero sade

    hej bra och öva receptet jag vill lära mig att göra glasyren som är gjord med socker till karamell tack tack

  8.   cristina sade

    Vad är stavar?

    1.    Ascen Jimenez sade

      Hej Cristina,
      Det är ett köksredskap som bland annat används för att montera äggvitor. Du hittar den i vilken köksutrustning som helst.
      En kram!

  9.   gaby sade

    Citronen kan ersättas med apelsinjuice ??

  10.   Leonardo sade

    Måste du laga glasyren eller lämnas den rå tills den härdar?

  11.   Mary soligt sade

    Hej, för min glasyr är tjock, det vill säga sockret löses inte upp och jag använde florsocker (100 gram), 5 matskedar varmt vatten och piskade tills du fick glasyren, men strukturen är socker.
    hur kan jag förbättra det?