(42 röster)
Loading ...
Detta recept är perfekt för improvisation en mycket rik middag på mindre än 15 minuter. Det är därför vi kallade det "falskt krypterat" eftersom vi faktiskt kommer att använda potatischips istället för att använda hemlagad potatischips. Vi kommer att blötlägga dessa potatisar i piskat ägg så att de mjuknar och sedan lägger vi till några ål med vitlök och lite körsbärstomater. Monterat på bröd är detta att dö för!
Falska äggröra
Ett falskt äggröra med ål som vi har klart på bara 15 minuter och som är perfekta för att förbereda en expressmiddag.
- Irene Arcas
- Recept typ: inkommande
- Kalorier: 250
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 handfull potatischips
- 100 g gulas med vitlök
- 3 ägg (bättre om de kommer från frittgående höns)
- 3 matskedar olivolja
- peppar efter smak
- några körsbärstomater att dekorera och följa med
- oregano efter smak
- salt efter smak (var försiktig eftersom potatisen redan har tillräckligt med salt, så vi använder det bara för att krydda körsbäret)
Förberedelser
Vi lägger äggen i en skål och slår dem med några stavar eller en gaffel.
Tillsätt de smulade potatisarna i inte alltför stora bitar och blötlägg dem väl. Vi låter dem vila i 10 minuter och rör om då och då.
Medan potatisen blötläggs, lägg oljan i en stekpanna och stek gulorna på medelhög låg värme i cirka 3 minuter.
Tillsätt potatisen med ägget i pannan med ålen och rör om tills det är stelnat. Var försiktig så att du inte höljer den för mycket så att vi får en saftig förvrängning. Cirka 2 minuter räcker.
Servera i en skål och dekorera med körsbärstomaterna skurna i hälften, ett dryck olja och en nypa salt.
Vi kan lägga några varv av peppar om du känner för krypterad och tomater.
