Du vet redan att risotto är ett ris som kombinerar mycket bra med vad som helst, så den här gången kommer vi att göra ett bra fiskrisotto.

En maträtt vars smak är mycket mild, men samtidigt intensiv, för utsökta gommar som gillar att uppskatta de lätta toner som omger denna rätt.

Fiskrisotto

Skriv ut recept

Du vet redan att risotto är ris, som passar väldigt bra med vad som helst, så den här gången ska vi göra en underbar fiskrisotto som är väldigt enkel och god.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: ris
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

En liten kummel
En liter vatten
300 gram ris
200 gram ärtor
200 ml torrt vitt vin
Ett kuvert med riven parmesanost
40 gram smör
En lök
En vitlöksklyfta
Olivolja
persilja
Sal

Förberedelser

Vi kokar kummeln i 10 minuter, tillsammans med lite persilja, en matsked salt och en liter vatten. När detta är gjort, sila buljongen och smula kummeln när den är kall och ta bort huden och benen.
Vi steker den hackade lök och vitlök och lägger till riset, tillsammans med den tidigare buljongen, låter det koka på hög värme i fem minuter, tillsätt sedan ärtorna och kummel, låt det simma i ytterligare tio minuter.
Efter detta lägger vi till torrt vitt vin, smöret och osten och låter det koka ytterligare fem minuter. Vi kontrollerar att det är väl saltat och serverar omedelbart.

Via: Viner och recept
Bild: Sacatun världen

Recetín

Fiskrisotto

Fiskrisotto

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar