Fiskrisotto

Ingredienser

  • En liten kummel
  • En liter vatten
  • 300 gram ris
  • 200 gram ärtor
  • 200 ml torrt vitt vin
  • Ett kuvert med riven parmesanost
  • 40 gram smör
  • En lök
  • En vitlöksklyfta
  • Olivolja
  • persilja
  • Sal

Du vet redan att risotto är ett ris som kombinerar mycket bra med vad som helst, så den här gången kommer vi att göra ett bra fiskrisotto. En maträtt vars smak är väldigt mild, men samtidigt intensiv, för utsökta smaker som gillar att uppskatta de ljusa tonerna som omger denna maträtt.

Förberedelser

Vi kokar kummeln i 10 minuter, tillsammans med lite persilja, en matsked salt och en liter vatten. När detta är gjort, sila buljongen och smula kummeln när den är kall och ta bort huden och benen.

Vi steker den hackade lök och vitlök och lägger till riset, tillsammans med den tidigare buljongen, låter det koka på hög värme i fem minuter, tillsätt sedan ärtorna och kummel, låt det simma i ytterligare tio minuter.

Efter detta lägger vi till torrt vitt vin, smöret och osten och låter det koka ytterligare fem minuter. Vi kontrollerar att det är väl saltat och serverar omedelbart.

Via: Viner och recept
Bild: Sacatun världen

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Juliana M. sade

    För hur många människor?