Tortillor från San José, fluffiga och sålda

Jag har alltid gillat att det fanns några brödsmulor och ägg kvar från ett recept för hembakning så att de kunde göra några San José-omeletter. Dessa tortillor är inte en maträtt i sig, men de åtföljs vanligtvis med en sås eller gryta och de är utsökta. Dess smak lyser upp med ett köttfärs av saffran, vitlök och persilja.

Ingredienser: 400 gr. brödsmulor, 3 ägg, hackad persilja, 1 stänk mjölk, 2 vitlöksklyftor, några strängar saffran, olja, salt

preparatet: Vi lägger brödsmulorna i en skål, tillsätter de vispade äggen, ett stänk mjölk och blandar allt bra tills en homogen pasta erhålls. Tillsätt sedan en mos gjord med malet vitlök, persilja och saffran. Krydda, blanda igen och låt det vila några minuter. Vi borde ha en inte för degig deg, annars skulle vi få för torra tortillachips.

Vi gör tortillorna med hjälp av våra händer eller med två skedar och steker dem i het olja. När de har brunat tar vi ut dem och dränerar dem på absorberande papper.

Vi kan servera dem med majonnäs, stekt tomat eller med en gryta med sås som ersätter brödet.

Bild: Vinosyrecetas

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.