Name: Fylld brun krabba
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: fyra kokta sjöoxar; fyra glas fiskbuljong; ett glas lättmjölk; 100 gram ströbröd; 50 gram bacon; två lökar; fyra vitlöksklyftor; en chili; ett kvarts glas rom; fyra matskedar brödsmulor; tre matskedar olja; mald peppar.

Skaldjur har varit stjärnan på julbordet i några år. Dessutom är det en viktig källa till vitaminer och proteiner, förutom andra näringsämnen. Så idag ska vi göra en fylld brun krabba, som säkert kommer att segra bland dina gäster.

Fylld brun krabba

Skriv ut recept

Det finns bara ett sätt att förbättra smaken på krabba och det är genom att förbereda en fyllning för att ge den ännu mer smak.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: fisk
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

fyra kokta sjöoxar
fyra glas fiskbuljong
ett glas lättmjölk
100 gram ströbröd
50 gram bacon
två lökar
fyra vitlöksklyftor
en chili
ett kvarts glas rom
fyra matskedar brödsmulor
tre matskedar olja
mald peppar.

Förberedelser

Vi sänker oxarna i kallt vatten i 15 minuter utan att ta bort behållaren
Koka upp fiskbuljongen och koka skaldjuren i den i en minut.
Blötlägg ströbrödet i mjölken
Vi tar bort oxarna och separerar benen och klorna
Vi öppnar skalen och extraherar köttet och den krämiga delen
Vi tar också bort köttet från benen och klorna
Vi tvättar skalen väl.
Tärna baconet, tvätta chilipepparn och skär den i två delar och hacka den utan kärnor
Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs bacon, skalad och pressad vitlök, skalad och hackad lök, chilipeppar, persilja, salt och peppar.
Låt smulan rinna av och blanda den med köttet från oxarna och tillsätt den i pannan
Fukta med romen, blanda och koka i ca 10 minuter på låg värme
Fyll skalen med denna blandning och strö ströbröd på toppen, grädda i 10 minuter på 150º och det är allt.

Bild: Norska kockrecept

Recetín

Fylld brun krabba