Risnocchi, glutenfri

Ingredienser

  • 1 kopp ris
  • 750 gr. keso
  • 300 gr. av patatos
  • 200 gr. morötter
  • 1 lök
  • 100 gr. gratinerad ost
  • 1 ägg
  • muskot
  • peppar och salt

Vi förbereder lite gnocchi där vi tar bort vetemjölet, som inte är lämpligt för coeliacs, och ersätter det med kokt ris. Dessa gnocchi är ännu fler näringsrika och välsmakande än konventionella, eftersom de också har grönsaker i degen.

preparatet: 1. Koka riset i saltat vatten tills det är ömt. Vi tömmer den och låter den svalna.

2. Koka potatis och morötter separat. När de är ömma krossar eller rivar vi dem.

3. Lägg löken finhackad och pochera den i olja med lite salt.

3. Vi blandar riset med keso, morötter, potatis, lök och ost. Blanda väl och tillsätt ägget. Krydda med salt och peppar och låt degen vila.

4. Vi tar små portioner av detta preparat och bildar gnocchi. Vi lägger dem på en smord ugnsform eller bricka, kryddar dem med en sås efter smak och bakar dem i cirka 15 minuter.

Bild: Svart-dvärg

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.