Name: Grillade kejsarspett
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 4 tjocka kejsarbiffar; 1 apelsin (hud + juice); 1 lime (hud + juice); 1 mandarin (hud + juice); kapris eller gröna oliver; färsk koriander eller persilja; mald kummin; olja; peppar; sal

Grillad är en av de matlagningstekniker som vi bäst kan njuta av kejsarens eller svärdfiskens smak och struktur. Att klä fisken Utan att behöva slösa mycket tid eller pengar kommer vi att servera det i form av en spett och med en rik citrussås.

Grillade kejsarspett

Skriv ut recept

Kejsaren är en av mina favoritfiskar och dessa grillade kejsarspett är ett sätt att göra den ännu godare

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: fisk
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

4 tjocka kejsarbiffar
1 apelsin (hud + juice)
1 lime (hud + juice)
1 mandarin (hud + juice)
kapris eller gröna oliver
färsk koriander eller persilja
mald kummin
olja
peppar
sal

Förberedelser

Skär kejsarfiléerna i tjocka tärningar och krydda dem med salt och peppar.
Blanda i en skål ett par matskedar jungfruolja med det rivna skalet på de tre citrusfrukterna och lite spiskummin. Krydda kejsaren med den marinaden och förvara den i en kvart.
Finhacka pickles och koriander eller persilja och blanda med saften av de tre citrusfrukterna och lite salt. Vi reserverar denna sås.
Vi sticker hål på kejsarbitarna på spetten och rostar dem om och om igen på en stekpanna eller stekpanna för att bryna dem på båda sidor.
I sista stund häller vi såsen i pannan och minskar en minut till mycket hög värme.

Bild: devericuetos

Recetín

Grillade kejsarspett

Grillade kejsarspett

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar