Jag är väldigt rädd för att tack vare vår uppfinningsrikedom, vi ska återvända för att spänna fisk till våra barn vid nästa middag. Vi känner alla till surimi, eller krabba pinnar, två namn så exotiska som de är vilseledande, eftersom de faktiskt är ett proteinextrakt från fiskkött som används som råvara för att tillverka olika produkter. Med andra ord har den inget av krabba och fisk ... tydligen inte heller!

Sanningen är att dessa krabba pinnar är ofta älskade av barn, och det är vad vi måste utnyttja till fullo. Tack vare detta enkla och billiga recept får vi därför våra barn att äta fisk utan att inse det och dessutom kommer vitlök att ge dem många andra fördelar.

Surimi gulas med vitlök

Skriv ut recept

När vi inte har så mycket tid att laga mat så tar det här receptet på surimi-ål med vitlök oss ur besväret och är dessutom väldigt gott.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: fisk
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

14 krabbpinnar
2 vitlöksklyfta
Olja
Sal

Förberedelser

Först låter vi surimin tina i kylens nedre del, och sedan fortsätter vi med att "fransa" stängerna med tålamod för att få fina trådar. När vi har den klar ska vi bryna vitlöken i lite olivolja i en lergryta.
Det är viktigt att inte hacka vitlöken, utan att skära den i skivor så att den är lätt att ta bort, eftersom många barn, även om de gillar smaken som den ger till deras rätter, inte ens kan tänka sig att äta en enda bit. När vitlöken brunnar lite (var försiktig så att den inte bränns), tillsätt surimistrådarna, saltet och fräs i några minuter.
Ser du att det fastnar lite i botten av grytan, oroa dig inte, när den håller sig rostad är den om möjligt godare.
Den här rätten måste serveras varm, och dess sak är att göra den i lerkrukan när den är för vuxna, men för att förhindra att barn bränner sig kommer vi att servera den på en tallrik som tidigare värmts upp i mikrovågsugnen.

Recetín

Surimi gulas med vitlök