(18 röster)
Loading ...
Med denna efterrätt kommer du att överraska alla. Det är en jätte kaka med sylt, grädde och röda bär på.
Kakan måste göras i förväg så att den blir kall när vi ska montera kakan. Och det finns inga fler hemligheter ... Ja, bara en till: använd en kvalitetsstopp, ännu bättre om den är hemlagad. Jag lämnar länken till en plommonstopp gjord i mikrovågsugnen.
Kexkaka med kräm och röda bär
En original efterrätt som du kan anpassa med din favoritfrukt.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 380
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För kakan:
- 250 g mjöl
- 100 socker g
- 100 g smör
- 7 g bakjäst
- 2 ägg
För grädden:
- 250 g vispgrädde
- 40 g florsocker
Och också:
- 4 msk sylt
- 200 g röda frukter
- Några myntablad
Förberedelser
I en stor skål lägger vi mjölet, jästen, sockret och det kalla smöret i bitar.
Vi blandar allt med händerna och tar bort smöret.
Vi lägger till de två äggen.
Vi blandar allt tills det är väl integrerat.
Vi slår in degen i plastfolie.
Vi reserverar i kylen i minst 30 minuter.
Vi tar degen ur kylen. Vi lägger den mellan två ark smörjpapper och sträcker den med en rulle.
Vi måste få en cirkel på cirka 22 centimeter i diameter. Det blir en bra kaka.
Vi reserverar den i frysen i ungefär en timme.
Vi utnyttjar den tiden för att vispa grädden. För detta lägger vi den mycket kalla grädden i en skål.
Vi monterar den med stavarna eller med köksroboten tills vi får en mycket fast kräm. Tillsätt florsocker och blanda fint.
Vi förvärmer ugnen till 180. Vi tar bort smörpappret från degens yta och bakar kakan (med smörjpapper under). Den är klar om cirka 20 till 25 minuter. Låt det kallna ner.
När det är kallt monterar vi vad som kommer att bli vår tårta. Vi lägger sylt på den bakade kakan.
På syltet distribuerar vi grädden.
Ovanpå grädden lägger vi de röda frukterna, i mitt fall frysta.
Om vi vill, dekorerar vi med några färska mynta blad.
Mer information - Sylt i mikrovågsugn (plommon)