(43 röster)
Loading ...
Här har du ett enkelt recept som är gott, gott. Dessa korv i vitt vin de tjänar dig som huvudrätt tillsammans med lite potatis, bakad eller stekt, lite grönsaker eller sallad, men också som tapa eller till och med att lägga dem i bröd och göra en bocadillo, kommer du att se hur utsökt!
I det sista steget efter att ha tillsatt vinet och tillagat det kan du smaka på såsen och om det är för starkt för din smak kan du tillsätta lite vatten eller kyckling eller köttbuljong och laga några minuter till för att mjuka det.
Korv i vitt vin
Läckert och enkelt recept för att laga korv.
- Barbara Gonzalo
- kök: spanska
- Recept typ: kött
- Serveringar: 2-3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 10 fläskkorv (även känd som slaktkorv eller longanizas)
- 1 lök
- 180 gr. vitt vin
- olivolja
- 1 matsked mjöl
- hackad persilja
- vatten eller kyckling eller köttbuljong (valfritt)
- sal
Förberedelser
Skär löken i fina julienne-remsor.
I en stekpanna, tillsätt en dropp olja och lök. Salta och stek i ca 5 minuter på medium värme tills löken får en transparent färg och börjar bli brun.
Tillsätt korvarna hela eller skär dem i mitten. Koka rör dem så att de är färdiga lite på alla sidor.
När vi förstår att korvarna börjar göras, tillsätt en matsked mjöl och rör om hela tiden i ca 1 minut så att mjölet inte förblir rått. (Du kommer att se att det är lite degigt, det är normalt, detta mjöl hjälper oss att göra såsen mer tät och krämig).
Häll sedan vinet, höja värmen och rör om så att mjölet löser sig väl och alkoholen avdunstar.
Koka i några minuter till på lågmedelsvärme tills vi ser att såsen tjocknar och korven är helt klar.
Prova såsen, om den, som jag har nämnt, är för stark, kan du nu tillsätta lite vatten eller buljong och laga ett par minuter till.
Strö över lite hackad persilja och servera.
anteckningar
Om du vill smaka på dessa korvar lite mer kan du lägga till ett lagerblad medan du steker lök.