Äggröra med gräs, potatis och skinka

Ingredienser

  • 500 gr. potatis för stekning
  • 1 vitlök
  • 100 gr. kokt skinka
  • 4 ägg
  • två handfullar tinade ärtor (valfritt)
  • peppar
  • sal

Typiskt för Argentina och Uruguay är detta äggröra karakteristiskt för sina tunna pinnar av stekt potatis, blandat med skinka och lite lök, för att göra det saftigt. Att njuta av detta billiga och enkla recept, mycket uppskattat av överste Gramajo, Vi måste se till att ingredienserna tillagas precis rätt, inte råa men varken överkokta eller brunade.

preparatet:

1. Skär potatisen i en långsträckt form och med en fin tjocklek, tvätta dem och töm dem mycket bra. Vi saltar dem lätt och steker dem i het olja tills de är något gyllene, ömma men inte särskilt skarpa.

2. Fräs den finjulinerade löken i en stekpanna med lite olja. När den är öm, lägger vi till den kokta skinkan skuren i kuber. Tillsätt hela ägget, tillsätt salt och peppar och rör om dem så att ägget curlar sig. Vi tillsätter snabbt potatis och ärtor, blandar och serverar.

Bild: Saltkar

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.