Kyckling med röd vermut

Meats6 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (33 röster)
Loading ...

Por Ángela

Vin, öl, whisky, konjak, cava ... Låt oss byta lite. Den här gången ska vi tvätta kycklingen med en god dos röd vermouth. Hans intensiv och bitter smak, som kanske påminner oss om några aromatiska örter, gör att vi kan skapa ett nytt recept för vår smak.

Innan vi vågar med fler ingredienser försöker vi göra ett mycket enkelt recept, det kommer att vara så att vermut inte accepterar vissa grönsaker eller kryddor.

Kyckling med röd vermut

Skriv ut recept

Idag ska vi förbereda ett kycklingrecept med en ovanlig ingrediens men som ger den en riktigt speciell touch av smak.

Kyckling med röd vermut
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: kött
  • Serveringar: 6
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1,5 kg. hackad kyckling
  • 2 röda lökar
  • 8 vitlöksklyfta
  • 300 ml. röd vermouth av hög kvalitet (variabel mängd efter smak)
  • sal
  • svartpeppar
  • olja

Förberedelser

  1. När vi väl har fått kycklingen ren och torr saltar vi och peppar den och lägger den till brun med hela vitlök på alla sidor i en stor kastrull med botten väl täckt med olja. När kycklingen är klar tar vi bort den tillsammans med vitlök till en källa.

  2. I samma kastrull fräs löken lätt skuren till en mycket fin julienne. När de är möra, honungsgjorda, reducerade och genomskinliga, tillsätt kyckling, vitlök och vermouth.

  3. Låt puttra tills kycklingen är mjuk.

  4. Ser vi att kycklingen behöver vätska kan vi tillsätta lite buljong, vatten eller mer vermouth. Det är en fråga om smakkraften som vi vill ha.

  5. När kycklingen är färdiglagad tar vi bort bitarna om vi vill sila såsen eller passera den genom kineserna för att blanda in löken och vitlöken. Ett annat alternativ är att servera kycklingen som den är.

Bild: klassrumsmatlagningjesussanchez


Upptäck andra recept på: Menyer för barn, Kycklingrecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.