(20 röster)
Loading ...
Vi har denna mycket enkla idé och den genomförs i 5 minuter. Det är ett alternativ till de klassiska biffarna och som du kan göra genom att skapa en sötsyrlig fyllning, med den salta touchen av serranoskinka och dadlarnas sötma.
vi kommer att förlänga kycklingfiléer eller bröst och vi kommer att täcka dem med de nämnda ingredienserna. Därefter rullar vi ihop dem och täcker dem sedan med en superknäckig panering. Det här receptet tillåter flera fyllningar, men den här idén är användbar och med en annan smak.
Kycklingrullar fyllda med skinka och dadlar
- Alicia tomero
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 tunna kycklingbröst
- 150 g serranoskinka, tunt skivad
- 300 g pittiga datum
- 2 ägg
- 1 liten skål med vetemjöl
- 1 liten tallrik med ströbröd
- Olivolja
- Salt och malet svartpeppar
Förberedelser
Vi viker ut på ett bord kycklingbiffar. Lägg skivorna av Serrano skinka och sedan ytterligare ett lager med datum öppet.
Rulla ihop filéerna under pressning så att de pressas ihop ordentligt. Ett knep är att hålla dem med trätandpetare så att de håller formen. Om de sticker ut eller är väldigt långa kan tandpetarna slås sönder så att de kan stekas mycket bättre senare.
Vi förbereder tallrikarna med mjöl, ströbröd och uppvispat ägg.
Värm i en panna olivolja.
Vi kastar salt och svartpeppar malde till rullarna och vi börjar smet. Först ger vi dem ett lager mjöl, sedan ett ägg och till sist ströbröd.
När vi har den heta oljan vi lägger dem att steka. Vi kan sänka värmen lite så att de brunnar långsammare och blir perfekt färdiga inuti.
När vi tar ut dem kan vi lägga dem på en plåt med absorberande papper för att frigöra överflödig olja.
Vi kan servera omedelbart varma, tillsammans med pommes frites, sallad eller grönsaker.
