Lotus kex kräm

Förberedelser

1. Vi behöver finfördela kexet och krossa den vita chokladen. Till detta kommer vi att använda en köksrobot, som en Thermomix eller liknande. I robotens glas lägger vi 180 g kakor och 85 g vit choklad. Vi schemalägger det under 30 sekunder vid hastighet 4.

2. Vi kan ta bort blandningen i en gryta eller fortsätta med den inuti glaset om den går att tillaga. Om det är med roboten tillsätter vi 150 ml mjölk, 30 g honung, 30 g socker och 1/2 tesked kanelpulver,

3. Vi värmer den under 4 minuter vid 100 ° vid hastighet 1,5.

4. Om vi ​​gör det i en gryta så placerar vi det över medelhög värme. Vi kommer att koka den och tjockna den, rör om då och då tills vi får en tjock och homogen kräm.

5. När vi har den klar kan vi förvara den i en glasburk och förvara den i kylen.