Name: Mjölkbröd
Yield: 12
Cuisine: traditionella
Ingredients: 500 gr. styrka mjöl; 12 gr. salt; 40 gr. av socker; 25 gr. mjölkpulver; 20 gr. av älskling; 1 ägg; 250 gr. helmjölk; 50 gr. smör; 25 gr. kubad färsk jäst; ägg att måla

Mjölkbröd är ömt, fluffigt och lite sött. Mjölk ger ett näringsrikt plus till detta ideala bröd till frukost eller snacks. Det passar bra med salta och söta ingredienser. Eftersom vi inte brukar göra bröd hemma, när det är kokt och kallt kan vi frysa det för att använda det dagligen.

Mjölkbröd

Skriv ut recept

Mjölkbrödet är mört, fluffigt och lätt sött. Lär dig hur du gör med det här receptet

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: frukost
Serveringar: 12

Total tid:

Ingredienser

500 gr. styrka mjöl
12 gr. salt
40 gr. av socker
25 gr. mjölkpulver
20 gr. av älskling
1 ägg
250 gr. helmjölk
50 gr. smör
25 gr. kubad färsk jäst
ägg att måla

Förberedelser

Blanda degens torra ingredienser: mjöl med salt, socker och pulveriserad mjölk.
Tillsätt honungen, ägget och smöret till denna blandning och rör om väl. Nu tillsätter vi mjölken lite i taget, allt eftersom degen blir torr. På slutet lägger vi till den färska jästen. Degen måste vara fast.
Vi skär delar av deg på ca 75 gr. och låt vila i ca 30 minuter.
Vi formar bullar, vi gör dekorativa snitt om vi vill och lägger dem på ugnsbrickan. Vi målar med uppvispat ägg. Vi låter dem jäsa i cirka 90 minuter.
Vi förvärmer ugnen till 250 grader och placerar en bricka med vatten på basen för att skapa fukt. När rullarna har fördubblats i volym målar du dem med uppvispat ägg och gräddar dem i 230 grader i ca 12 minuter tills de är gyllene.

Bild: Biotechlearn

Recetín

Mjölkbröd, näringsrik frukost

Mjölkbröd

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar