Nötfilé i tryffelsås på 30 minuter

Meats4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (33 röster)
Loading ...

Por Ángela

Med lite mjukt nötfilé (eller fläsk) ska vi förbereda en maträtt som är värd att vara en del av en festlig meny men väldigt enkel att göra. Köttet grillas, därför behöver vi bara stanna lite för att göra såsen. Sammantaget är denna maträtt klar på en halvtimme.

Oxfilé i tryffelsås

Skriv ut recept

Förbered en oxfilé i tryffelsås på mindre än 30 minuter med detta recept. Det är toppen!

Oxfilé i tryffelsås
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: kött
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 4 nötköttfiléer
  • 200 ml. köttbuljong
  • 20 gr. konserverade tryffel med saft
  • 250 ml grädde
  • olivolja
  • peppar
  • sal

Förberedelser

  1. Vi börjar med att krydda filén och bryn dem på båda sidor i en non-stick panna. När de tar färg tar vi bort dem och håller dem varma (t.ex. ugn)

  2. Under tiden förbereder vi tryffelsåsen. Vi lägger i samma panna med fettet från kalvköttet inklusive köttbuljongen tillsammans med tryffeln och deras juice och kokar på medelvärme tills det minskar till en lite tjock sås. Vi passerar denna sås genom kinesen och lägger tillbaka den i pannan.

  3. Sedan tillsätter vi grädden och låter den reducera igen.

  4. Smaka av med salt och peppar igen och rör ner köttet ett par gånger i den kokande såsen.

Bild: petitechef


Upptäck andra recept på: Köttrecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.