Name: Hemlagad vaniljsås med karamelliserat äpple
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 4 äggulor; 12 gr. av Maizena; 50 gr. brunt socker; 160 ml äppeljuice; 2 msk citronsaft; en tesked vaniljsmak eller 1 skida; 1 tesked kanel; 2 äpplen; 1 matsked smör; 2 msk vitt socker

Vaniljsås är en traditionell efterrätt som sällan misslyckas vid bordet. För att ge dem en mer uppfriskande och somrig ton, vi förbereder dem med äpple och tar dem väldigt kalla tillsammans med några kuber karamelliserat äpple.

Hemlagad vaniljsås med karamelliserat äpple

Skriv ut recept

Ge traditionell vaniljsås en twist med detta recept som innehåller karamelliserat äpple. De kommer att gilla dig

Hemlagad vaniljsås med karamelliserat äpple

Natillas caseras con manzana caramelizada

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

4 äggulor
12 gr. av Maizena
50 gr. brunt socker
160 ml äppeljuice
2 msk citronsaft
en tesked vaniljsmak eller 1 skida
1 tesked kanel
2 äpplen
1 matsked smör
2 msk vitt socker

Förberedelser

Värm äppeljuicen tillsammans med vaniljen (om den ligger i en balja, öppna den på mitten på längden), citronsaften och kanelen. Så snart det börjar koka, ta bort från värmen och låt dra i 15 minuter.
Under tiden förbereder vi de karamelliserade äpplena: Skala dem och skär dem i små tärningar, lägg dem i en kastrull med smöret och de två matskedarna socker. Koka på medelvärme tills de är mjuka och gyllene.
Vispa äggulorna med sockret med hjälp av en stavmixer tills det blir krämigt. Sedan tillsätter vi majsmjölet och löser det väl.
Vi värmer upp äppelberedningen, redan silad, och häller den över äggen.
Vi lägger denna blandning på låg värme och väntar på att den ska tjockna, utan att låta den koka hårt så att ägget inte kurar.
Låt vaniljsåsen svalna och servera den med det karamelliserade äpplet.

Bild: bluffig

Recetín

Hemlagad vaniljsås med karamelliserat äpple