(42 röster)
Loading ...
Hur jag gillar denna glutenfria skinka! Det är ett fantastiskt recept för mer informella middagar eller att förbereda i en födelsedag.
Det är perfekt för denna typ av evenemang eller möte eftersom det är glutenfritt, så är det lämplig för celiacs. Och du kan göra det dagen innan, med vilken du kan organisera dig bättre.
Tveka inte in låt dina barn hjälpa dig att förbereda den för även om det är mödosamt är det väldigt enkelt. Faktum är att de bara måste byta lager skivat bröd, skinka och ost.
Utan tvekan kan vi använda de ostar vi gillar mest för att göra en glutenfri york skinka. Jag gillar att blanda skivor Emmentalost med skivor qGruyère ben eller härdad Manchego-ost som ger den mer smak. Även om du också kan göra det med mjukare ostar.
Glutenfri york skinka
Ett informellt recept också lämpligt för celiaki.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept typ: picknick
- Kalorier: 350
- Serveringar: 6-8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 12 skivor glutenfritt skivbröd
- 12 kvadratiska skivor glutenfri skinka
- 12 fyrkantiga skivor ost
- 5 ägg
- 250 g mjölk
- Flytande godis
- Salt och peppar
Förberedelser
Vi förvärmer ugnen vid 180º. I en djup bricka tillsätter vi vatten tills det når 3 cm högt. Vi lämnar denna bricka i ugnen medan den värms upp.
Vi tar bort kanten till brödskivorna och se till att de har samma storlek. Detta gör det lättare för oss att montera kakan.
Vi slog äggen tillsammans med mjölken och krydda.
Vi karamelliserar helt en rektangulär form på 12 x 25 cm.
Vi placerar vid basen flera skivor skivat bröd blötläggs i ägg- och mjölkblandningen. Vi placerar dem på basen så att det inte finns några luckor.
Därefter ordnar vi ovanpå flera skivor york skinka täcker allt bröd.
Sedan placerar vi det första ostlagret.
Därefter lägger vi till det andra ostlagret se till att fogarna inte är exakt på samma plats som föregående lager. På så sätt får vi en mer enhetlig tårta.
Sedan vi upprepar processen (bröd, skinka, dubbelt lager ost) och avsluta med ett lager skivat bröd.
Vi häller blandningen av ägg och mjölk som vi har kvar.
Vi täcker formen med aluminiumfolie som justerar den väl till kanterna.
Vi lägger formen i brickan som vi har med vatten. Var försiktig, vattnet blir varmt och vi kan brännas.
Vi stänger ugnen och lagar några 45-50 minuter vid samma temperatur. Under processen är det nödvändigt att se till att vattnet inte har avdunstat. I så fall kan vi lägga till mer varmvatten.
Tiden gick, vi kollar att kakan redan är kokt. Det bästa i dessa fall är att sticka den och om pinnen kommer ut ren är den redo. Vi tar bort det försiktigt och låter det härda.
Sedan passerar vi en trubbig kniv eller en spatel längs kanten så att den separerar väl och avformar den.
Vi skär i skivor och serverar den med en grön lövig sallad.
