Pestiños, en dessertglädje för denna påsk

Ingredienser

  • 250 ml extra jungfruolivolja
  • En kanelstång
  • Skal av en citron
  • En nypa salt
  • 250 ml vitt vin
  • 750 gr mjöl
  • Olivolja för stekning
  • Vitt socker för att belägga dem

Med ankomsten av Semana SantaVi kan inte sluta njuta av dess typiska godis som torrijas, stekt mjölk och naturligtvis några läckra pestiños.

De är väldigt enkla att förbereda, för de är helt enkelt stekta och för att forma dem kan de små i huset hjälpa dig, så att de gradvis blir bekanta med köket.

Förberedelser

Börja med att sätta 250 ml olivolja tillsammans med kanel och citronskal, och stek allt på hög värme utan att bränna oljan. Efteråt låter vi det svalna och tar bort citronskal och kanelstång.

Lägg oljan i en skål och tillsätt glaset vin, saltet, mjölet och blanda allt väl. Knåda allt med händerna tills degen är slät och du märker att ingenting alls klibbar.
Gör små bollar med handen och sträck dem med hjälp av en rulle tills den är en centimeter. Sätt ihop de två sidorna och tryck väl så att de går ihop korrekt och därmed inte öppnas vid stekning.

När vi väl har dem redo, värm oljan och stek i riklig oljatills de är gyllene på båda sidor.
En gång stekt lämnar vi dem som dräneras på ett papper kök så att vi kan ta bort överflödig olja och innan de svalnar helt, rulla dem i socker så att de är de sötaste.

I Recetin: Bakad fransk toast, mindre fet och med en speciell touch

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.