Name: Pizza frutti di mare, gourmetversion
Yield: 8
Cuisine: traditionella
Ingredients: 1 pizzabas; 6 räkor; 6 marulkbitar; 1 stänk av cognac; 1 diente de ajo; hemlagad tomatsås med lök; strängmozzarella; färsk persilja; olja; sal

Som förrätt eller för en informell festmiddag, Vi kunde förbereda denna speciella pizza i jul (på grund av skaldjur) och komma bort från de klassiska rätterna lite såsom bakat kött och fisk eller det typiska sortimentet av korvar.

Pizza frutti di mare, gourmetversion

Skriv ut recept

Jag tror att alla gillar pizza men om du letar efter ett lite mer genomarbetat recept kommer du att älska denna Pizza frutti di mare, gourmetversion

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande
Serveringar: 8

Total tid:

Ingredienser

1 pizzabas
6 räkor
6 marulkbitar
1 stänk av cognac
1 diente de ajo
hemlagad tomatsås med lök
strängmozzarella
färsk persilja
olja
sal

Förberedelser

Bryn räkorna och marulken i en stekpanna med botten av olja var för sig med lite salt och finhackad vitlök. Fisken ska få lite färg. Tillsätt några droppar konjak för att ge den smak och höj värmen för att förånga den. Vi reserverar båda ingredienserna.
Vi breder ut ett mycket tunt lager tomatsås (gjuten) på pizzabotten och breder ut en rejäl mängd mozzarella på den. Grädda den i ca 12 minuter i 200 grader tills botten är gyllene och mozzarellan smält.
Vid servering av pizzan fördelar vi fisken ovanpå, strö över färsk persilja och vatten med saften som havsabborren och räkorna lämnade kvar i pannan (vi kan avglasera med mer konjak för att få mer sås).

Bild: Flagga själv

Recetín

Pizza frutti di mare, gourmetversion