Pizza Margarita (Margherita), det äkta receptet

Hon är från napolitansk och 112 år gammal. Pizza Daisy utformades av Raffaele Esposito till ära för drottning Margaret besök i staden Neapel. Bland tre pizzor som kocken skapade för den kungliga händelsen valde drottningen den som hade de tre färgerna i den italienska flaggan. Låt det komma ur våra huvuden att margarita-pizza har oregano. Den är gjord med färsk basilika. Resten av ingredienserna är naturlig tomat, mozzarella (ingen annan ost) och olja.

Ingredienser för varje pizza: 1 tunn pizzabotten, 175 ml. krossad och siktad tomat, 150 gr. färsk mozzarella, färska basilikablad, extra jungfruolja och salt

preparatet: Vi börjar med att klä den krossade tomaten med lite salt och en oljeregn. Mozzarellaen, töm den väl och skär den i tunna skivor, som vi lägger på absorberande papper och trycker på dem för att ta bort mer vatten. Om vi ​​hoppar över det här steget, när mozzarella kokar i ugnen, släpper det ut vätska och dricker pizzaen. Vi vill ha en krispig, okokt pizza.

På pizzadegen sprids på en bakplåt täckt med non-stick papper, spridas med tomatsås, sprider den väl över hela basen, förutom kanterna. Vi lägger mozzarellaen ovanpå, vattna med ett oljeregn och baka i medelhög position i cirka 15 minuter vid 250 grader.

Strax innan vi serverar pizza lägger vi de färska basilikabladen.

Bild: Campaniatour

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.