Potatis churros

Potatischurros skiljer sig vanligtvis från TRADITIONELLA PORRAS i sin form (pinne eller båge) i sin storlek (de är finare) och i degen, till vilken en viss mängd mjöl ersätts med kokt potatis eller potatismos.

Ingredienser: 1 kopp vatten, 3/4 kopp mjöl, 1/4 kopp potatismos, 1/4 kopp mjölk, 1 dryck olja, 1 tesked salt

preparatet: Vi lägger vattnet på elden i en kastrull tills det kokar, då lägger vi till olja, salt, mjölk, mjöl och flingor. Ta bort grytan från värmen och blanda väl med en träsked tills degen är homogen.

Vi lägger degen i en konditoriväska eller churrera och häller den i en djup stekpanna med varm olja, vilket ger churros den form vi vill ha. Vi steker dem och håller oljan över hög värme tills de är gyllenbruna på alla sidor. Vi dränerar innan servering.

Bild: Dagliga recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   ADELA sade

    Alberto en fråga. Churros stekas med den heta degen eller så låter vi den svalna innan vi lägger den i konditoriväskan.