(9 röster)
Loading ...
I morgon har husets barn inte skola, så vi ska ta tillfället i akt att göra en utsökt äpplrulle som är utsökt. Att förbereda det är inte svårt, du måste bara ha lite tålamod så att degen höjs korrekt. Missa inte receptet steg för steg.
Speciell äppelrulle för barn
Vi ska göra en läcker äppelrulle som är jättegod för vuxna och barn hemma
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: efterrätt
- Serveringar: 8
- Total tid:
Ingredienser
För massan
- Ta en normal kopp som ett mått:
- 2 koppar mjöl
- 3/4 kopp varm mjölk
- 2 msk osaltat smör, smält
- 2 msk socker
- 1 msk och ett halvt bakpulver
- 1/2 matsked salt
- 1/4 matsked kanel
- 3 äpplen, skalade, kärnor och skivade
För såsen
- 1/4 kopp osaltat smör, smält
- 1/4 tesked kanel
- 1/4 kopp vanligt socker
Att måla degen
- 2 matskedar osaltat smör
- 1/4 kopp brunt socker
- 1/4 kopp äppeljuice
- 1/2 kopp florsocker
Förberedelser
Förbered en stor skål och lägg i mjöl, socker, salt, kanel och jäst. Med hjälp av stavarna på en mixer, rör om tills allt är väl förenat. Tillsätt det smälta smöret med den varma mjölken och fortsätt vispa tills du skapar en degboll.
Knåda med mixern i ca 4 minuter. Lägg över degen i en lätt smörad bunke och täck med plastfolie. Låt degen jäsa på en varm plats i cirka två timmar tills den har dubbelt så stor storlek.
Medan degen stiger, skalar du äpplen i skivor.
Knåda allt och dela i två bollar. På en mjölad yta, kavla ut varje boll till en rektangel och skär i 9 remsor.
Smörj lätt en rund form, med början i mitten av rullen. Placera äpplebitarna genom att rulla den med degens remsor så att den blir i en spiral.
Upprepa samma steg för den andra halvan av degen, och när du har fått hela spiralen, täck med plastfolie och låt jäsa i ytterligare 45 minuter. När den nästan har jäst, sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader. Grädda wrapen i ca 20 minuter tills den är gyllenbrun.
Blanda kanel och socker i en skål. Och när du tar bort höljet från ugnen, pensla det med det smälta smöret och strö över kanelsockerblandningen.
Smält smöret som vi hade reserverat för fyllningen i en kastrull medan kylningen svalnat. När det smälts, tillsätt brunt socker och värm allt tills det kokar utan att sluta röra. När den har kokat stänger du av värmen och rör om allt i ytterligare 2 minuter. Tillsätt äppeljuice och värm tills det kokar igen, ta sedan bort det från värmen och låt det svalna i cirka 30 minuter.
Tillsätt florsockret gradvis till blandningen och rör om. Tänk på att såsen till fyllningen inte ska vara för kompakt utan flytande, annars tillsätt lite mer äppeljuice.
När du har uppnått blandningen, spraya på rullen, kommer du att få en perfekt glasyr.
Prova det eftersom det kommer att bli utsökt!